食品輻射保藏

食品輻射保藏就是利用原子能射線的輻射能量對(duì)新鮮肉類及其制品、水產(chǎn)品及其制品、蛋及其制品、糧食、水果、蔬菜、調(diào)味料、飼料以及其他加工產(chǎn)品進(jìn)行殺菌、殺蟲、抑制發(fā)芽、延遲后熟等處理。最大限度的減少食品的損失，使它在一定期限內(nèi)不發(fā)芽、不腐敗變質(zhì)，不發(fā)生食品的品質(zhì)和風(fēng)味變化，由此可以增加食品的供應(yīng)量，延長(zhǎng)食品的保藏期。輻射保藏技術(shù)是一門新的技術(shù)，比現(xiàn)有保藏技術(shù)有其優(yōu)越性的一面。是繼傳統(tǒng)的物理、化學(xué)保藏之后又一發(fā)展較快的食品保藏新技術(shù)和新方法。一、輻射保藏的優(yōu)越性（意義、特點(diǎn)） （1）食品在受輻射過程中溫度升高甚微。因此，被輻射適當(dāng)處理后的食品在感官性狀如色、香味和質(zhì)地等方面與新鮮食品差別很小，特別適合于一些不耐熱的食品和藥品。（2）射線穿透力強(qiáng)。在不拆包

  福島第一核電站實(shí)現(xiàn)輻照可控狀態(tài)

隨著去污清理工作的持續(xù)進(jìn)行，福島第一核電站廠址的輻射水平已大幅下降。大多數(shù)工人所受到的輻射量低于1毫西弗月， 處于正常范圍內(nèi)。自2011年3月以來，東京電力公司已雇傭約25,837名工人在電廠開展去污工作，并記錄他們?cè)谑鹿势陂g及去污工作期間所受到的輻射劑量。其中一項(xiàng)重要的工作是保護(hù)工人，使現(xiàn)場(chǎng)恢復(fù)到可用狀態(tài)。為此，現(xiàn)場(chǎng)開展去污工作，使用灰塵抑制噴霧劑，通過遠(yuǎn)程控制推土設(shè)備來清理大量瓦礫堆。這些放射性瓦礫堆是因氫氣爆炸而形成的。1號(hào)機(jī)組已加蓋密封蓋， 防止放射性物質(zhì)向空氣排放，而所有反應(yīng)堆廠房屋頂處的大部分碎石都已被清除。上周發(fā)布的輻射測(cè)量圖顯示除污工作取得了實(shí)質(zhì)性進(jìn)展：3、4號(hào)機(jī)組附近的最高劑量率為0.15毫西弗時(shí)。而2年前的類似測(cè)量顯示3號(hào)機(jī)組瓦礫堆附近的最高劑

  常用核素放射源分類表

核素名稱I類源（貝可）II類源（貝可）III類源（貝可）IV類源（貝可）V類源（貝可）Am-241≥6×1013≥6×1011≥6×1010≥6×108≥1×104Am-241/Be≥6×1013≥6×1011≥6×1010≥6×108≥1×104Au-198≥2×1014≥2×1012≥2×1011≥2×109≥1×106Ba-133≥2×1014≥2×1012≥2×1011≥2×109≥1×106C-14≥5×1016≥5×1014≥5×1013≥5×1011≥1×107Cd-109≥2×1

  核輻射如何對(duì)人體造成危害？

核輻射對(duì)人體的作用是一個(gè)極其復(fù)雜的過程。人體從吸收輻射能量開始，到產(chǎn)生生物效應(yīng)，乃至機(jī)體的損傷和死亡為止，涉及許多不同性質(zhì)的變化。 在輻射的作用下，人體內(nèi)的生物大分子，如核酸、蛋白質(zhì)等會(huì)被電離或激發(fā)。這些生物大分子的性質(zhì)會(huì)因此而改變，細(xì)胞的功能及代謝亦遭到破壞。實(shí)驗(yàn)證明輻射可令DNA斷裂或阻礙分子復(fù)制。此外，人體內(nèi)的生物大分子存在于大量水分子中，當(dāng)輻射作用于水分子時(shí)，水分子亦會(huì)被電離或激發(fā)，產(chǎn)生有害的自由基(如OH-1、 H+ 自由基等)，繼而使在水分子環(huán)境中的生物大分子受到損傷。

  中華放射醫(yī)學(xué)與防護(hù)雜志

期刊名稱： 　 中華放射醫(yī)學(xué)與防護(hù)雜志 期刊外文名： 　 Chinese Journal of Radiation Mediation and Protection 刊 期： 　 雙月 創(chuàng)辦日期： 　 1981.01.01 主辦單位： 　 中華醫(yī)學(xué)會(huì) 主 編： 　 魏履新 編輯部主任： 　 祝漢民 編輯部通信地址： 　 北京市德勝門外新康街2號(hào) 郵政編碼： 　 100088 聯(lián)系電話： 　 62389620 62389619 編輯部E-mail： 　 [email protected] 國(guó)內(nèi)統(tǒng)一刊號(hào)： 　 11-2271/R&

  碘131的產(chǎn)生和提取

產(chǎn)生碘131的核反應(yīng)主要有：①用碲金屬或其化合物（如二氧化碲）做靶材料，在反應(yīng)堆中照射，通過（n，γ）反應(yīng)生成碲131，碲131再經(jīng)過β衰變而獲得碘131，即Te(n，β）TeI；②用富集的鈾235做靶材料，通過核的裂變U(n,f)I或U(n,f)TeI而得到碘131，碘131的總裂變產(chǎn)額約0.82%。方法①可以獲得較純的產(chǎn)品，沒有α雜質(zhì)和其他裂變產(chǎn)物的污染，世界上許多國(guó)家都采用這個(gè)方法；用方法②制備碘131時(shí)，除可能有其他放射性碘同位素的污染外，還有α雜質(zhì)和β雜質(zhì)，必須進(jìn)行有效的純化，只有少數(shù)國(guó)家使用。提取從靶材料二氧化碲中將碘131提取出來的方法有干餾法、色譜法、萃取法和蒸餾法等，應(yīng)用較多的是干餾法和蒸餾法。蒸餾法是將輻照過的二氧化碲溶解于氫氧化鈉溶液，加入過

  什么是輻射

自然界中的一切物體,只要溫度在絕對(duì)溫度零度以上,都以電磁波的形式時(shí)刻不停地向外傳送熱量,這種傳送能量的方式稱為輻射。物體通過輻射所放出的能量，稱為輻射能，簡(jiǎn)稱輻射。　　輻射有一個(gè)重要的特點(diǎn)，就是它是“對(duì)等的”。不論物體(氣體)溫度高低都向外輻射，甲物體可以向乙物體輻射，同時(shí)乙也可向甲輻射。這一點(diǎn)不同于傳導(dǎo)，傳導(dǎo)是單向進(jìn)行的。　　輻射能被體物吸收時(shí)發(fā)生熱的效應(yīng)，物體吸收的輻射能不同，所產(chǎn)生的溫度也不同。因此，輻射是能量轉(zhuǎn)換為熱量的重要方式。　　輻射是以電磁波的形式向外放散的。是以波動(dòng)的形式傳播能量。無線電波和光波都是電磁波。它們的傳播速度很快，在真空中的傳播速度與光波(3×1010厘米/秒)相同，在空氣中稍慢一些。　　電磁波是由

  電離輻射對(duì)男性生殖功能的損害

電離輻射既可引起生殖器官的病理發(fā)跡，也可導(dǎo)致生殖腺結(jié)構(gòu)和內(nèi)分泌機(jī)能發(fā)生改變而致不育。現(xiàn)已證實(shí)，照射劑量小于1000毫戈可引起生育力減退；2000—3000毫戈可引起12—13個(gè)月暫性不育；4000—5000毫戈則引起18～24個(gè)月暫性不育；大于5000毫戈則將導(dǎo)致永久性不育。

  沿海修建核電廠，海水會(huì)被污染嗎？

沿海修建核電廠，海水會(huì)被污染嗎？ 首先，濱海的發(fā)電廠，不管是核電廠還是火電廠，都會(huì)產(chǎn)生溫排水。其次，核電廠的溫排水必須符合國(guó)家對(duì)水體質(zhì)量的要求，即對(duì)人體和周邊海洋環(huán)境沒有不可接受的影響。再次，核電廠正常運(yùn)行的液態(tài)放射性流出物必須滿足規(guī)定限值。 國(guó)家核安全局對(duì)核電廠的放射性流出物排放做出了嚴(yán)格的限制。經(jīng)過近20年的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)表明：核電廠運(yùn)行期間內(nèi)流出物排放數(shù)據(jù)都是低于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求的，總體處于本底范圍內(nèi)。 核電廠設(shè)計(jì)中考慮了可能出現(xiàn)的事故工況及其排放量，設(shè)計(jì)采取充分的工程措施，如流出物容納池等，以確保即使是事故工況下放射性廢水不向環(huán)境釋放，避免對(duì)公眾造成不可接受的

  輻射量及其單位

一、放射性活度　　放射性活度（radioactivity）簡(jiǎn)稱活度，它的SI單位是“S-1”，SI單位專名是貝可[勒爾]（Becquerel），符號(hào)為Bq。1Bq＝1次衰變/秒。　　暫時(shí)與SI并用的專用單位名稱是居里，符號(hào)為Ci。1Ci＝3.7×1010Bq或1Bq＝1s-1≈2.703×10-11Ci。　　可用克鐳當(dāng)量來表示γ放射源的相對(duì)放射性活度。1克鐳當(dāng)量表示一個(gè)γ放射源的γ射線對(duì)空氣的電離作用和1克的標(biāo)準(zhǔn)鐳源（放在壁厚為0.5毫米的鉑銥合金管內(nèi)，且與其子體達(dá)到平衡的1克鐳）相當(dāng)。　　單位質(zhì)量或單位體積的放射性物質(zhì)的放射性活度稱為放射性比度，或比放射性（specific radioactivity）。　　二、照射量　　照射量（expo

  世界核地質(zhì)科學(xué)

基本情況期刊名稱 世界核地質(zhì)科學(xué) 期刊漢語拼音 SHIJIE HEDIZHI KEXUE 期刊外文名 WORLD NUCLEAR GEOSCIENCE 刊期 季刊 創(chuàng)辦日期 1962 主管部門 中國(guó)核工業(yè)集團(tuán)公司 主辦單位 核工業(yè)北京地質(zhì)研究院 承辦單位 核工業(yè)北京地質(zhì)研究院 主編 馬飛 副主編 李子穎，張書成，陸士立 責(zé)任編輯 李珍媛，潘燕 編輯部主任 張書成 編輯 世界核地質(zhì)科學(xué)編輯部 出版 原子能出版社 刊社地址 北京朝陽區(qū)小關(guān)東里10號(hào)院 潤(rùn)宇大廈302室 通信地址 北京9818信箱 郵政編碼 100029 電話 010-64965429 傳真 010-64965458 E-mail [email protected] 網(wǎng)址 GWYK.CHINAJOURNAL

   上海市核電辦和法領(lǐng)館聯(lián)合舉辦“欣克利角項(xiàng)目核能供應(yīng)鏈研討會(huì)”

12月8日，由上海市核電辦公室與法國(guó)駐上海總領(lǐng)事館聯(lián)合主辦的"英國(guó)欣克利角項(xiàng)目核能供應(yīng)鏈研討會(huì)"在滬順利召開。來自上海電氣核電集團(tuán)及下屬企業(yè)、國(guó)核自儀等近40家企業(yè)代表共80余人參加會(huì)議，法國(guó)大使館中國(guó)商務(wù)處副主任安聰先生、上海市核電辦公室副主任金玉敏出席會(huì)議并致辭。　　會(huì)上，法國(guó)阿拜維公司、法中電力協(xié)會(huì)、法國(guó)電力、法國(guó)核電規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)協(xié)會(huì)、阿海琺等法方機(jī)構(gòu)的代表就中國(guó)企業(yè)如何成為歐洲核供應(yīng)鏈成員、如何參與HPC(欣克利角)項(xiàng)目、HPC供應(yīng)商如何使用RCCM規(guī)范等內(nèi)容進(jìn)行了專題報(bào)告，并與中方企業(yè)代表進(jìn)行了深入交流。　　此次會(huì)議的召開，加深了上海核電企業(yè)和法國(guó)核電企業(yè)之間的相互了解，有助于雙方在共同開拓國(guó)際核電市場(chǎng)等方面進(jìn)一步加強(qiáng)合作。